Пароконвектомат Rational SCC 101 5 Senses

Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации.

Особенности пароконвектомата SCC 101 5 Senses

Оборудование немецкого бренда Rational отлично справляется с жаркой, тушением и варением большого количества блюд на предприятиях общественного питания. Имеет 1200 рабочих программ. Один такой аппарат по функциональности заменяет линию из жарочного и духового шкафа, плиты, конвекционной печи, пищеварочного котла и сковороды.

Для снижения нагрузки на персонал в пароконвектомате реализовано самообучающееся ПО и множество автоматических опций (от самодиагностики и учёта объёма загрузки до аварийного термостата и сепарации жира). Машина самостоятельно определяет идеальные параметры цикла приготовления в зависимости от температуры внутри ингредиентов. В модели Rational SCC 101 5 можно одновременно готовить несколько блюд с раздельным контролем. Для удобства очистки предусмотрен душ с возвратным механизмом.